美食天堂新闻:风干五花肉

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2019-11-11 04:12
成都新闻网
风干五花肉由成都新闻网采编:风干五花肉 材料:猪五花肉5000克。 调料:盐、酱油。 风干五花肉的做法 1、猪五花肉洗净。 2、将五花肉切成薄片,抹上足量的盐,腌渍1~2天。 3、将肉码入盆内。 4、再补抹一层盐,倒入适量酱油...

风干五花肉

材料:猪五花肉5000克。

调料:盐、酱油。

风干五花肉的做法

1、猪五花肉洗净。

2、将五花肉切成薄片,抹上足量的盐,腌渍1~2天。

3、将肉码入盆内。

4、再补抹一层盐,倒入适量酱油一同腌渍上色。

5、把2中预腌好的肉悬挂晾晒至半干后取下。

6、将晾晒好的五花肉悬挂或码放在阴凉通风处,注意不要令其受潮,随取随用。

风干五花肉

美味妙招

五花肉要想好吃,第2步的晒干很重要,肉只有晒至半干最易入味,一般在通风处2天即可。

关键词:

腊肉的营养价值

腊肉是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低炭水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变。...[更多]

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